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食醋防高血压


  醋有许多妙用,其中,辅助降血压就是其作用的重大优势.生活中我们经常用到醋,当然,物极必反,太多的食用醋对人体也是有害的,那如何吃醋比较合理呢?请看下文.
 
  食醋可以美容降血压 却不可乱吃
 
  谈到醋,很多人都爱吃,尤其是女孩子,当然我这里是指食用醋,而不是指”醋意“,呵呵。因为醋可以增加食物的味道,对身体也确实有好处。我本人也特别爱吃醋,东北人都爱吃饺子,别人会倒点酱油,加点醋,而我是只沾着醋吃.
 
  炖排骨时或做大骨头汤,在汤滚时也会滴几滴醋,不仅提鲜、除腥,还能促进骨头中的钙质更好的释放出来;炒青菜或者凉拌菜,滴点醋,则会减少青菜中维生素C的流失,并更易人体的吸收,从而更好的利用青菜中的营养价值;
 
  甚至洗脸时我都在清水里滴几滴醋,平衡北方水质的酸碱度,做饭时滴几滴醋会让米饭更加松软可口。。。在我们的日常生活中,它的作用确实不小,也真的离不开。
 
  其实,醋本来就是五谷杂粮酿成的,跟酒一样,保存了原材料中的精华,比如醋中的柠檬酸、醋酸、氨基酸,都是对人体很有好处的营养成分。现在还流行一种水果醋,据说有很好的美容养颜效果,我没尝试过,但确实有很多人把水果醋当成每日必喝的美容佳品,但这样究竟好不好呢?既然如此深受大家的喜爱,那么它究竟有什么功效呢?
 
  醋能预防高血压:
 
  少盐多醋的饮食方式,能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。另外,水果醋里含有矿物质钾,可以帮助身体排出过剩的钠,预防高血压。
 
  醋的养生功效确实不错,适量吃醋无碍,但是膳食原则讲究一个度,就是什么好也不能过量吃,所谓过犹不及甚至有害。喝醋太多,对胃肠刺激太大。所以,吃醋养生也要注意时机和量,不要乱吃醋,吃的不恰当了,反而伤身。以下是吃醋的几个要点。
 
  1、尽量不要空腹喝醋,或是不经开水稀释,这只会损害你的胃黏膜。
 
  2、喝醋从量上说,每天最好不要超过20毫升。
 
  3、老年人要少吃醋,防止骨骼过分钙化,否则易发生骨折。
 
  4、患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病人不宜多喝。
 
  5、喜欢吃肉的人可在每餐前饮用一杯水果醋来帮助消化,吃素或者平时消化功能就很好,亦或是不太吃肉的人,则没有太大的必要。
 
  醋能开胃,促消化:
 
  醋独特的酸性口感,可以帮助我们激起食欲,所以,胃口不好的时候,或者是味觉退化的老年人,适量吃些醋,可以调节食欲,改善进食情况;胃酸较少的人适量饮醋,还有促进消化的作用。
 
  选购食醋小常识
 
  1、看标签。按照国家标准的要求,食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标,其含量越高说明食醋酸味越浓。
 
  一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期,不要购买过期产品。看清生产厂家,不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。
 
 
  2、看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好。
 
  3、闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。
 
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